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冷庫工程

上海1000立方綜合型中央廚房冷庫建造案例

案例名稱：上海1000立方綜合型中央廚房冷庫建造案例

一、項目概況
冷庫項目名稱：奉賢中央廚房冷庫項目
冷庫項目地點：上海奉賢
冷庫建設(shè)規(guī)模：該冷庫由上海冷迪承建，該項目總面積為330平方米

，總?cè)莘e達(dá)到1056立方米

，共分為五個冷庫，分別為：-35℃速凍庫、-18℃冷凍庫、保鮮冷庫、熱二級冷庫

、生二級冷庫。冷庫主要用于中央廚房食品生產(chǎn)

、加工、儲存使用

，提高了餐飲食品制作效率

，是目前中央廚房建造常用的配置

，目前該冷庫建造項目已經(jīng)調(diào)試完畢，客戶正常投放使用中

。

冷庫工程概況：
因為中央廚房儲存的物品不同

，需要分別設(shè)置不同溫度區(qū)域

，以滿足不同類食材的保鮮冷凍儲存

，該冷庫項目具體溫度面積需求分區(qū)情況如下：

冷庫類型	溫度要求	長（m）	寬（m）	高（m）	體積（m³）	面積（m²）
生二級冷庫	0-4（℃）	10.6	2.6	3.2	88.192	27.56
熱二級冷庫	0-4（℃）	4.9	5.3	3.2	83.104	25.97
保鮮冷庫	0-4（℃）	12.35	7.6	3.2	300.352	93.86
-18℃冷凍庫	-18（℃）	12.5	12.5	3.2	500	156.25
-35℃速凍庫	-35（℃）	4.9	5.4	3.2	84.672	26.46

冷庫建造技術(shù)要求：
-35℃速凍庫跟-18℃冷凍庫：皆為五面體冷庫

，庫體保溫材料采用150mm厚度聚氨酯保溫板

，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級阻燃

，冷庫門采用的是304不銹鋼的冷庫移門

，移門規(guī)格尺寸1500*2000*150mm，速凍庫平衡窗采用304不銹鋼定制平衡窗

，地面都選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫，單層50mm

，交叉鋪設(shè)3層

，隔氣膜搭配SBS防水層，門上加裝1500mm的304不銹鋼風(fēng)幕機

，這樣安裝搭配使用后冷庫具有保溫

、隔熱、耐寒

、抗壓

、使用年限久等效果

。

制冷機組用到凱得利DJ210跟DD100(304不銹鋼）冷風(fēng)機

，制冷設(shè)備采用西特利多制冷機組，搭配卡樂電子膨脹閥跟丹弗斯TGE膨脹閥

，R507制冷劑

，冷庫照明采用LED冷庫專用燈

，電氣系統(tǒng)采用定做的智能遠(yuǎn)程電控箱

，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控，電線電纜等采用上海起帆品牌

，其他輔料采用國標(biāo)材料。

保鮮冷庫
、熱二級冷庫跟生二級冷庫：同樣皆為五面體冷庫

，庫體保溫材料都采用100mm厚度聚氨酯保溫板

，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級阻燃

，冷庫門采用的是304不銹鋼的冷庫移門，移門規(guī)格尺寸1500*2000*150mm

，地面選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫

，單層50mm，交叉鋪設(shè)3層

，搭配了隔氣膜搭配SBS防水層

，門上加裝1500mm的304不銹鋼風(fēng)幕機，這樣安裝搭配使用后冷庫具有保溫

、隔熱

、耐寒、抗壓

、使用年限久等效果。

制冷機組用到凱得利304不銹鋼冷風(fēng)機

，制冷設(shè)備采用西特利多制冷機組

，搭配丹弗斯TGE膨脹閥，R507制冷劑

，冷庫照明采用LED冷庫專用燈

，電氣系統(tǒng)采用定做的智能遠(yuǎn)程電控箱，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控

，電線電纜等采用上海起帆品牌，其他輔料采用國標(biāo)材料

。

客戶介紹：上海奉之泰供應(yīng)鏈主營項目：技術(shù)服務(wù)

、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢

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；貨物進(jìn)出口

；國內(nèi)貨物運輸代理；普通貨物倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目）

；初級農(nóng)產(chǎn)品收購

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；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售

；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；日用百貨銷售

；裝卸搬運

；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售

；谷物銷售

；未經(jīng)加工的堅果、干果銷售

；單位后勤管理服務(wù)

；專業(yè)保潔、清洗

、消毒服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）

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；

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保鮮冷庫

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、冷庫工程設(shè)計

、制冷設(shè)備采購

、銷售、冷庫安裝為一體的冷庫集成商

，冷迪源于售后

，有獨立的冷庫售后體系，專業(yè)建造：醫(yī)藥冷庫

、防爆冷庫

、速凍冷庫、超低溫冷庫

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、解凍庫

、濕式垃圾冷庫

、果蔬保鮮冷庫

、冷凍庫

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、冷藏庫、冷鏈物流冷庫

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、餐飲雙溫冷庫等冷庫工程。

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