，水的凝固點高，不能制取較低的溫度，只適用于蒸發(fā)溫度0攝氏度以上的情況，所以，水作為制冷劑常用于蒸氣噴射制冷機(jī)和溴化鋰吸收式制冷機(jī)中。
2.氨
氨是目前應(yīng)用較為廣泛的一種制冷劑，主要用于制冰和冷藏制冷，氨作為制冷劑的優(yōu)點是單位容積制冷量大，蒸發(fā)壓力和冷凝壓力適中，當(dāng)冷卻水溫高達(dá)30攝氏度時，冷凝壓力扔不超過1.52MPa，只要蒸發(fā)溫度不低于-33.4攝氏度，蒸發(fā)壓力總大于1個大氣壓，蒸發(fā)器內(nèi)不會形成真空，氨稠度小，流動阻力小，傳熱性能好，對鋼鐵不產(chǎn)生腐蝕作用，氨易溶于水，系統(tǒng)不易發(fā)生“冰塞”現(xiàn)象，氨價格便宜，容易購買。
氨的主要缺點是有強(qiáng)烈的刺激性臭味，毒性大，對人體有害，當(dāng)空氣中的氨體積分?jǐn)?shù)達(dá)到0.5%~0.6%時，人在其中停留半小時就會引起中毒，氨易燃易爆，當(dāng)空氣中體積分?jǐn)?shù)達(dá)到11%~14%時即可點燃，體積分?jǐn)?shù)達(dá)到16%~25%時遇明火就會引起爆炸