，輕則喪失發(fā)芽力
，重則缺氧。
因此常溫下很難長時間儲存紅薯
，除了井窖貯藏法、室內囤藏法
，現在更多采用的是冷庫貯藏法
，即在在空地上建一個保鮮庫
，冷庫大小根據空間大小和貯藏量而定，溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度
。用冷庫貯藏紅薯，既簡單方便
，又安全可靠
。保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96%
建造100噸紅薯保鮮冷庫多少錢一平方? 高溫保鮮冷庫保鮮100噸（300~350立方）大概造價在7萬~12萬之間冷庫的具體造價并不能根據冷庫建造容積直接得出而應結合庫內實際情況來決定
，常見的有以下幾點因素：
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影響冷庫造價的六大因素：
1.地域: 冷庫建造地域外界環(huán)境會直接影響冷庫材料的選擇及數量
；
2.溫度: 相同庫容量，冷庫溫度越低冷庫造價則越高
。常見冷庫溫度有0~5℃果蔬冷庫 ，-15~-25℃低溫冷凍庫
，-30~-60℃超低溫速凍庫
，15~20℃常溫陰涼庫；
3.大小: 冷庫容量越大造價高
。所需制冷量
、保溫材料越多，自然冷庫價格也越高;
4.功能: 一些特殊性質的冷庫
，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫
，氣調庫
；
5.系統(tǒng)：冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑
，機組品牌差異
，價格相差較大
；
6.分間：相同容量冷庫
，分割間數不同，冷庫設備配置數量也不同
，這些也是影響較終冷庫價格的關鍵因素之一；
7.進貨方式：如叉車進貨
、人工進貨等
，主要會影響到后期的地面設計。叉車對于地面的承重力要求比較高
，因此一般會采用XPS擠塑板加混泥土的方式進行保溫
，通常適用于大型冷庫。
8. 開門次數：開門頻率決定了設備的功率
，開門次數越多
，冷量泄漏越多
，為保證庫內溫度能夠達到設定范圍
，設備會一直處于運行狀態(tài)，因此后期的耗電量也就越高
，那么后期運行成本越貴
。
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