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冷庫(kù)知識(shí)

冷藏冷庫(kù)和保鮮庫(kù)和速凍庫(kù)有什么區(qū)別
？

作者：冷迪制冷抄襲必究日期：2022-07-11 13:34:50

冷藏冷庫(kù)和保鮮庫(kù)和速凍庫(kù)具體區(qū)別如下：

1.溫度不一樣

首先保鮮庫(kù)

、冷藏庫(kù)和速凍庫(kù)溫度設(shè)定是不一樣的。具體來(lái)說：

速凍庫(kù)溫度為-35～40 ℃

；

保鮮庫(kù)溫度為：-2℃~5℃；

冷藏庫(kù)溫度為：-18℃~-25℃

，4℃~2℃

；

2.儲(chǔ)藏物品不一樣

保鮮庫(kù)主要儲(chǔ)藏水果

、蔬菜

、花卉等產(chǎn)品；

冷藏庫(kù)主要儲(chǔ)藏冷卻或者凍結(jié)后的產(chǎn)品

，比如：肉、魚

、乳蛋等；

速凍庫(kù)通常是配合冷藏庫(kù)使用

，比如用于速凍肉類

、餃子、包子等產(chǎn)品

，經(jīng)過速凍處理后將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到冷藏庫(kù)儲(chǔ)藏。以儲(chǔ)藏榴蓮為例：

榴蓮放入冷凍庫(kù)之前

，建議先將榴蓮在3小時(shí)內(nèi)放入-60速凍冷庫(kù)進(jìn)行速凍

，快速冷凍1小時(shí)之后再放入冷凍庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)藏。

此時(shí)

，榴蓮可以可以儲(chǔ)存6-8個(gè)月左右，并且儲(chǔ)存后的榴蓮口感更好

。

如圖所示榴蓮冷庫(kù).web.jpg

3.造價(jià)不同

不同溫度的冷庫(kù)造價(jià)不同，假如冷藏庫(kù)

、保鮮庫(kù)和速凍庫(kù)的規(guī)模一樣

。造價(jià)上：速凍庫(kù)＞冷藏庫(kù)＞保鮮庫(kù)

，因?yàn)樗賰鰩?kù)和冷藏庫(kù)溫度低

，對(duì)制冷設(shè)備的功率和要求更高。因此造價(jià)上高一些。

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作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-07-11 13:34:50

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